Ụfọdụ ngwaahịa nwere ike ịkpata arụmụka dabere n'otú ụfọdụ ndị mmadụ si ele ha anya. Otu mmadụ abụọ na-aghọta ihe ndị dị ka cilantro n'ụzọ dị iche iche: ndị nwalere cilantro na ndị nwalere ncha. N'otu aka ahụ, ụfọdụ ndị na-ezere iri asparagus n'ihi na ọ nwere ike imetụta isi mmamịrị ha. Nri ọzọ na-ese okwu nke ị nwere ike ịmaghị bụ spinach. Maka ụfọdụ ndị, spinach nwere ike ime ka ezé gị dị ka nzu na mmetụta dị nro n'ọnụ gị. Ọ bụrụ na ị hụtụla nke a, ị bụghị onye ara, ị nwere ike inwe naanị ezé ndị na-adịghị mma.
Akwụkwọ nri nwere nnukwu oke oxalic acid nke na-egbochi nri. Modern Smile na-akọwa na oxalic acid bụ usoro nchekwa spinach megide anụ oriri. Mgbe ị riri akwụkwọ nri a mịrị amị, ọnụ gị na-emeghachi omume. Mgbe mkpụrụ ndụ spinach gbawara, a na-ewepụta oxalic acid, nke na-egbochi nnabata calcium. Asụ mmiri gị nwere obere calcium, yabụ mgbe ị malitere ịgbari akwụkwọ nri spinach, oxalic acid na calcium na-ezukọ ma na-emepụta obere kristal nke calcium oxalate. Obere kristal ndị a na-akpata mmetụta na-adịghị mma na udidi siri ike.
Ọ bụ ezie na ọtụtụ mmadụ na-enwe mmetụta dị ka chalk, a kabeghị amụ banyere mmetụta oxalic acid dị na spinach. Ọ bụ ezie na ị gaghị echegbu onwe gị maka oxalic acid ga-emebi ezé gị, mmetụta a ka nwere ike ibute nsogbu mgbe ị na-agbalị iri akwụkwọ nri. Ịsa ezé gị mgbe ị risịrị spinach bụ ụzọ dị ngwa iji wepụ mmetụta a, mana tupu ị rie spinach, nwaa aghụghọ ole na ole iji wepụ mmetụta a.
Otu n'ime ụzọ kachasị mfe isi wepụ ájá bụ isi akwụkwọ nri. Ịcha akwụkwọ nri, isi nri ma ọ bụ ịfụ mmiri na-enyere aka ịgbari ma wepụ oxalic acid. A na-atụ aro nke a karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ itinye akwụkwọ nri na nri ude, dị ka akwụkwọ nri ude. Isi nri akwụkwọ nri na bọta ma ọ bụ ude nwere ike ime ka mmeghachi omume ahụ ka njọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ iri akwụkwọ nri ude, pịa obere ihe ọṅụṅụ lemon n'akwụkwọ akwụkwọ nri ude iji belata ahụ erughị ala. Asịd dị na lemon na-agbaji oxalic acid. Ị nwekwara ike iji ihe ọṅụṅụ lemon na akwụkwọ nri ude a mịrị amị maka mmetụta yiri ya.