Ụlọ Rhug Manor dị na North Wales abụrụla nke ezinụlọ Lord Newborough kemgbe narị afọ nke itoolu, mana o kpebisiri ike ime ihe dị iche.
N'ụtụtụ Septemba anwụ na-acha na Corvin, North Wales, nke e ji truffles chocolate Labrador ya duo, mgbe ọ gafere gorse na bracken gaa n'elu ugwu ahụ, Lord Newborough na-akọwa ihe dị egwu dị n'ihu anyị. 'Nke a bụ Di Gu. N'ihu ụlọ ahịa ugbo ahụ, e nwere Ugwu Berwyn. E jikọtara ala ahụ na otu ala dị n'ụsọ oké osimiri, nke ruru eka 86,000, mana ọrụ nke mmanya, ụmụ nwanyị, na ndị nwụrụ anwụ na-eme ka ọ kewaa.
Lord Newborough na ezinụlọ ya dị afọ iri asaa na otu. Ha bụ azụ̀ cuttlefish dị gịrịgịrị. Ha yi uwe nkịtị, uwe elu plaid na ajị anụ. Ha na-eyi uwe nkịtị. Ha ebirila na Rhug (a na-akpọ Reeg) Manor. Mana otu n'ime mgbanwe kachasị ọhụrụ mere na 1998, mgbe Lord Newborough (Lord Newborough) malitere ịgbanwe ihe nketa ya ka ọ bụrụ ihe nketa okike mgbe o ketara aha ahụ mgbe nna ya nwụsịrị, nke bụ ihe a na-adịghị ahụkebe n'oge ahụ. ịkwaga.
Taa, anụ ndị Rhug nwetara ihe nrite (“Michelin nwere nnukwu nkwanye ùgwù”) gụnyere anụ ehi, anụ atụrụ, anụ anụmanụ na bison, ndị isi nri gụnyere Raymond Blanc na Marcus Wareing na-amasịkwa ha. Site na River Coffee Site na ụlọ nzukọ ruo Clarence, e nwere tebụl iri nri mara mma ebe niile. Agbanyeghị, bison na Sika (ụdị mgbada 70 mara mma nke ndị Japan) nwere ike ịkpalite ikike itolite ya: “Anụ anụmanụ na bison bụ anụ nke ọdịnihu—anụ uhie “dị mma” nke dị gịrịgịrị karịa azụ ma ọ bụ ọkụkọ, Ha nwere ọtụtụ mineral dị mkpa ma dịkwa obere abụba. Ha bụ nri dị oke mma na ihe bara uru nke ukwuu.”
A sị na nna ya hụrụ ya ugbu a, ọ gaghị amata ya. "N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, nke a bụ anụ ehi na anụ ehi. Ọ bụ ọrụ ugbo dị mfe nke na-enweghị ntinye aka, nke na-anaghị emepụta ihe nke ọma, mana ọ na-enwe mmasị iji ọtụtụ kemịkalụ. Ọ bụrụ na m agwa ya na achọrọ m ihe ndị dị ndụ, ọ nwere ike ịnapụ m ya. Nketa."
Lord Newborough abụrụla onye na-eme ihe ngosi mgbe niile, mana njem ọhụrụ ya tụrụ ya n'anya. Ọ na-achọ ịbanye n'ahịa ịma mma. N'ime afọ abụọ gara aga, etinyere m ude n'ihu m karịa ná ndụ m.
Wild Beauty bụ ngwaahịa nlekọta akpụkpọ ahụ na nlekọta ahụ dị elu nke organic. E nwere ngwaahịa iri na atọ, gụnyere okooko osisi tonic na stevia, yana bergamot na nettle shower gel - 50% nke ihe ndị dị na usoro a sitere na ụlọ ahịa.
O kwuru sị: “O si n'ala ebe a, na iche echiche banyere ihe anyị nwere ike ime na manor ahụ.” “M na-eme njem ọtụtụ mgbe, ana m eche echiche na-enweghị ụtụ isi, “Ebee ka akụkọ ahụ dị? Ebee ka isi mmalite ngwaahịa ndị a dị? “Nke a bụ echiche anyị gbasara iji anụ eme ihe. Echere m na nke a dị oke mkpa, otu ụkpụrụ ahụ ga-emetụtakwa nlekọta akpụkpọ ahụ.”
Ngwaahịa a bụ nke ndị anaghị eri anụ, nke halal na nke enweghị gluten. O kwuru, sị, Achọrọ m ikwu eziokwu, n'ihi na echere m na e nwere ọtụtụ aghụghọ ebe ahụ. N'ime afọ ole na ole gara aga, emeela m nnyocha ọtụtụ ngwaahịa, mana ahụbeghị m ngwaahịa nwere ọnụọgụ asambodo anyị nwetara.
Iain Russell, onye njikwa nchịkwa Rogge, gwara m na ọ nwere ume, ike, na ikike, ma yie ka ọ naghị agwụ ike. Kwa ụbọchị, ọ na-eteta n'elekere 5.45 nke ụtụtụ (“Ana m aza mmadụ n'elekere isii nke ụtụtụ taa, na-ajụ ma ha nwere ike ịzụta ngwaahịa anyị na London”), wee jiri igwe treadmill ya rụọ ọrụ. Ngwaahịa ọhụrụ ya bụ ihe na-emepụta oxygen ruru £4,000, nke ọ na-eji ugboro abụọ n'ụbọchị. O kwuru, sị: “Ana m aṅụ iyi: nke a niile bụ akụkụ nke ịchọ ndị ntorobịa ebighị ebi.”
Mgbe o weghaara ala ahụ, ọ nwere naanị ndị ọrụ itoolu, na-ekpuchi 2500 acres, ugbu a ọ na-ekpuchi 12,500 acres (gụnyere ụlọ ahịa, ụlọ kọfị, ebe a na-anara nri na site na ụgbọ okporo ígwè - nke a bụ ugbo Britain mbụ), ha nwere ndị ọrụ 100. O kwuru na n'ime afọ 12 gara aga, ọrụ anyị amụbaala site na nde paụnd 1.5 ruo nde paụnd 10. 'Nke a bụ azụmaahịa na-eto eto, mana ọ bụkwa azụmaahịa dị iche iche. Ọrụ ugbo anaghị enweta ego, yabụ itinye uru na iri ihe onwunwe ebe ọ bụla o kwere mee bụ ụzọ isi hụ na nchekwa nke ihe onwunwe n'ọdịnihu.'
Maka onye isi na-azụ anụ ụlọ, Richard Prideaux, nke a sitere n'azụmahịa nri ọhịa nke ọ na-agba site na manor n'oge gara aga, nke malitere site na ụlọ na-azụta ihe oriri maka ụlọ nri kacha mma na London ruo Wild Beauty. "Ihe mbụ anyị ga-eme bụ ịgụ akwụkwọ nyocha nke ọma ma kwuo na nke a bụ uto nke ala ahụ dịka anyị si mara ya, wee leghachi anya azụ iji chọpụta ma ọ ka dị, gịnị ka ọ bụ ugbu a na gịnị ọzọ?"
Ọtụtụ mgbe, oge kachasị maka ngwaahịa a bụ ọnwa asatọ, ebe ọ bụ na oge a na-ahọrọ ya bụ oge, atụmatụ tupu oge eruo bụ ihe niile. Lord Newborough kọwara, sị: “Na mbido, onye na-emepụta ihe ahụ hụrụ na ọ na-esiri ya ike ịnọgide na-enwe isi doro anya n'oge niile.” Ọ jụrụ, sị, “Enwere m ike iyi gorse, enwere m ike iyi heather?” Richard kwuru, sị, “Mba, ị gaghị anọ ebe ahụ oge niile.”
“Ana m eme atụmatụ maka kalenda maka mmalite nke ọnwa Febụwarị iji hụ na anyị nwere oge zuru oke iji chịkọta ihe ndị a,” ka Prideaux gbakwụnyere. Anyị nwere akwụkwọ ndekọ ihu igwe; anyị chọrọ ịma etu o si dị ka nke afọ gara aga.
Obere ọrụ ahụ pụtara na Prideaux na-eji awa asatọ eme ihe n'ọnọdụ ihu igwe ọ bụla, na-achịkọta ihe niile site na gorse ruo nettle.
Prideaux nwere ọrụ ka ukwuu karịa ndụ, nke afọ a bụ "Abụ m onye ama ama... ka m pụọ ebe a!" "Nduzi na ndụmọdụ maka ịlanarị, n'ihi Covid (Covid), ụlọ ọrụ ahụ jiri Abgeele Castle (Abgeele) dochie Australia. Ọ nọ na-achọ nri ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ site na mgbe a mụrụ ya.
"Ndị mụrụ m bụ ndị ọrụ ugbo na-arụ ọrụ n'ala a. Ha anaghị aghọta osisi ọ bụla dị n'ogige ma ọ bụ ubi, ha amaghịkwa otú e si eji ya na ụtọ ya. Nke a dị ụkọ. Amaghị m nke ahụ ma eleghị anya ruo mgbe m gara ụlọ akwụkwọ. Ọ bụghị mmadụ niile na-enweta otu agụmakwụkwọ."
N'ụtụtụ a, ọ gara igwu mmiri n'ime osimiri, na-atụtụ ahịhịa beet, nke bụ ụdị osisi na-eto nke ọma n'akụkụ ahịhịa ochie. "Ebumnuche anyị bụ ịchịkọta otu kilogram ruo abụọ nke ngwaahịa kpọrọ nkụ - osisi ndị a yiri ka ha nwere mmiri 85% ruo 98%. Ụzọ m si azụ ihe bụ iji otu ụbọchị na-eje ije n'elu mmiri, mana anyị ahụkwala nlekọta nke osisi. Usoro ndị a nwere ike ime n'otu oge ahụ na ndị bi na ya. E nwere iwu na usoro nchịkọta siri ike: a ga-enyefe ihe niile n'aka njikọ ala.
Meadowsweet bụ isi iyi nke salicylic acid (ihe e ji eme aspirin) na astringent, nke a na-ahụ na ihe nhicha, serum na ude anya nke Wild Beauty. "Amaara m mmetụta ya na ọgwụgwọ na mgbu, mana ojiji ya na nlekọta akpụkpọ ahụ bụ ihe m hụrụ n'anya." Prideaux kwuru, na-enye m akwụkwọ ka m gwerie ya. Ọ na-egosipụta ụtọ marshmallow/kukumba dị ụtọ. O kwuru, sị: "Mgbe mmiri a kpọrọ nkụ n'ọfịs anyị, ọ bụ otu n'ime isi ísì kachasị mma." "Anyị ga-asụ ụzọ nke ukwuu. Ọ dị mfe ịsị "Go pick nettle", mana ọ bụ ikpebi otu esi echekwa ya na ole ọ chọrọ. O zutere ụfọdụ oge dị egwu n'ụzọ.
Ntutu isi ọ bụla dị n'okpuru akwụkwọ nettle dị ka ọgwụ hypodermic nke e ji formic acid jupụta tupu oge eruo, nke na-afụ ụfụ nke ukwuu. Mgbe mmiri kpọrọ nkụ, ọ gwụghị iji mee ka ntutu isi ndị ahụ kpọọ nkụ, yabụ mgbe anyị nwara mbụ, emepere m ụzọ nke ihe na-eme ka mmiri ghara ịdị ọcha wee kuo ígwé ojii nke ntutu isi ndị a. Etinyere m trachea na akpa ume. Oge ọzọ m na-eyi ihe mkpuchi ihu, uwe aka na enyo anya. A mụrụ Lord Newborough na manor. Oge ọ bụ nwata bụ ịkụ azụ n'osimiri ndị a ma na-agba ịnyịnya na ụmụnne ya nwanyị abụọ. Ọ na-ada ụda dị ka ihe na-adịghị mma, mana ọ na-egosi onwe ya kemgbe ọ bụ nwata.
“Nna m na-emegbu anyị nke ukwuu. Ihe m tụrụ anya ya ezughị oke,” ka ọ gwara m. “Mgbe m dị afọ atọ, e ji ụgbọ mmiri kwọọ m n'etiti Menai Strait n'ejighị ịkwọ ụgbọ mmiri, a gwakwara m ka m lọghachi n'uche m—nke ahụ bụ imepe ala ụgbọ mmiri ahụ. A na-eji ala ya eme ihe dị ka ihe e ji akwọ ụgbọ mmiri.”
A na-ewere ya dị ka onye ọrụ ugbo site na nwata dịka nna ya. "Anyị niile aghaghị ịrụ ọrụ n'ugbo. Akwọ m traktọ mgbe m dị afọ iri." Ma, dịka o kwetara, ọmụmụ ihe ya "abụghị nke kacha mma n'ụwa." Mgbe a chụpụrụ ya n'ụlọ akwụkwọ nkwadebe maka ịlụ ọgụ, ịpịa ihe ugboro ugboro na ịgba ọsọ, ọ gụrụ akwụkwọ na kọleji ọrụ ugbo wee ziga ya Australia.
Nna m nyere m tiketi otu ụzọ, gwa m ka m ghara ịbịa ruo ọnwa iri na abụọ ọzọ, wee gaa zụta tiketi nke m. Mgbe ọ lọtara n'ụlọ, ọ na-agba ụlọ ọrụ mgbazinye ụgbọelu na bọọdụ mmepụta eletrọniki, wee lekọta atụmatụ nchekwa ịkụ azụ na Sierra Leone, ebe ọ lanarịrị ọchịchị atọ. "Apụtara m mgbe egbe ahụ na-ere ọkụ, ọ dịghị mma ebe ahụ. N'oge ahụ, nna m nọ n'oge agadi ya, echere m na m kwesịrị ịla n'ụlọ ma nyere aka."
Ọ bụ ezie na ọ na-eri nri organic ruo ọtụtụ afọ, ọ bụghị ruo mgbe o ketara ala ahụ ka Lord Newborough kpebiri iwughachi ya. "Anyị jikọtara onwe anyị ọnụ maka oge mbụ. Nwunye m bụ Su (ha alụọla di ruo afọ 32, onye ọ bụla nwekwara nwa nwanyị site na alụmdi na nwunye gara aga) na-agba m ume mgbe niile ka m gaa n'ụzọ a, site n'oge ahụ gaa n'ihu, ọrụ ugbo aghọọla ihe na-atọ ụtọ."
Mana na mbụ, ọ bụ ọgụ siri ike. Ọtụtụ ndị otu ugbo (gụnyere onye ọzụzụ atụrụ na onye njikwa egwuregwu bụ isi) arụọla ọrụ maka nna ya ihe karịrị afọ 30 ma guzobe echiche siri ike. Lord Newborough kwuru, sị: “Ha chere na ara na-agba m kpamkpam, mana anyị kpọọrọ ha gaa hụ Highgrove, ebe onye njikwa ugbo na-akpali akpali nọ. Ozugbo anyị hụrụ ka ọ na-arụ ọrụ ebe ahụ, ọ dị mma. Anyị anaghị eleghachi anya azụ ọzọ.”
Onyeisi Wales abụrụla onye dị mkpa n'ọrụ Rhug nke organic. "Ọ bịara ebe a ileta ugbo ahụ. Ihe ọmụma ya gbasara ọrụ ugbo organic, nchegbu maka gburugburu ebe obibi, aha ọma na-adịgide adịgide na eziokwu zuru oke bụ akụkụ nke mmụọ nsọ anyị. Ọ ga-aghọta. Dịka ogige ọ maara nke ọma, onyeisi ahụ nwere ike inye ihe ọmụma site n'aka onye mbụ. Ụzọ Rogge nke hazel, ash, oak na blackthorn gbanwere osisi na anụmanụ ọhịa nke manor wee hụ nlọghachi nke hares, hedgehogs, thrush na ala ahịhịa. Lord Newborough kwuru, sị: "Nna m na-adọpụ ogige ahụ ma tinye ya n'ala - anyị mere ihe dị iche."
Onye ndụmọdụ na enyi ọzọ bụ Carole Bamford, onye hiwere ụlọ ahịa ugbo organic aha ya bụ Daylesford, ma guzobe Bamford, nke bụ ngwaahịa uwe na mma. Lord Newborough kwuru, sị: “Maka ọrụ ugbo organic, oke anyị karịrị Carole, mana ana m enwe mmasị mgbe niile n'ihe niile ọ na-eme. Enwere m mmasị n'echiche dị n'azụ nkwakọ ngwaahịa ya na aha ọma ya na-adịgide adịgide. M na-ewe onye na-arụ ọrụ na ngwaahịa nlekọta akpụkpọ ahụ Bamford dị ka onye ndụmọdụ m.
Covid buru ụzọ kwụsịtụrụ mwepụta nke Wild Beauty site na oge opupu ihe ubi. Ọrịa a emetụtala ụlọ na ala nke ọma, ebe azụmaahịa ndị na-ere ahịa kacha emetụta. O kwuru n'ụzọ dị mwute, sị: "Ista na-abụkarị oge anyị kacha arụ ọrụ. Anyị na-eguzo n'ọnụ ụzọ ma na-eche ka ụgbọala gafee." O kwuru na ebe atụmanya nke Brexit dị nso, anyị ga-achọ ka ọwa ahịa ọ bụla nwee ike ịlụso ọgụ. Lee anyị n'oge ahụ. "Mana anyị anaghị adabere na Europe (a na-ebupụ 20% nke anụ na mba ofesi - Hong Kong, Singapore na Macau, Dubai, Abu Dhabi na Qatar), yabụ nke a bụ ihe nchekwa. Echere m na nchekwa nke inwe ike ibupụ na ahịa ndị a bara ọgaranya dị mkpa maka ọdịnihu."
Banyere Covid, ọ naghị echegbu onwe ya maka ahụike ya: “Ana m eteta kwa ụtụtụ iji mee mmega ahụ, ọ bụrụkwa na m nwụọ, m ga-anwụ.” Ihe kacha enye ya nsogbu bụ anụmanụ ugbo. “A ga-enye anụmanụ nri, anyị na-echegbukwa onwe anyị maka mmetụta ọrịa Covid nwere n'etiti ndị ọrụ ugbo.” Ọ dabara nke ọma, nke a abụghị ihe ha ga-emeso.
Ọ naghị enwe afọ ojuju n'ịkwụsi ike. Ọrụ siri ike ya (ihe nketa nke oge ọ bụ nwata) pụtara na ọ na-eteta kwa ụbọchị wee chee echiche ihe ọ ga-eme ọzọ? Yabụ ebe ihe nketa ahụ ga-aga? "Ọ dị oke mkpa ịnọgide na-emepụta usoro ngwaahịa Wild Beauty - anyị na-amụ shampoo, conditioner, sunscreen - mana achọrọ m iwulite akara ụwa niile, anyị na ndị na-ekesa ngwaahịa na Japan, Far East na Middle East na-ekwurịta okwu." Ọ bụrụ na nna ahụ maara na ị na-emepụta ngwaahịa nlekọta akpụkpọ ahụ organic, gịnị ka i chere? Ọ mụmụrụ ọnụ ọchị n'ekweghị ekwe. "Ọ nwere ike ịtụgharị n'ili ... Mba, echere m na ọ ga-enwe mpako. Echere m na ọ chọrọ ugbu a ịhụ ebe obibi gbara ya gburugburu."
Tinyere nke ahụ, ọ na-eme atụmatụ iwughachi ìgwè bison ọ hụrụ n'anya. Mgbe ajọ ọrịa catarrhal fever nwụsịrị, ọnụọgụ bison dara site na 70 ruo 20. "Ọ dị oke njọ ịhụ na ịmara na ị nweghị ike ime ihe ọ bụla iji kwụsị ya." Agbanyeghị, ebe ọ bụ na Lord Newborough na-arụkọ ọrụ na Mahadum Liverpool iji mepụta ọgwụ mgbochi a ga-anwale na bison Rhug, olileanya ka dị.
Ọ nọwokwa na-echegbu onwe ya maka mmetụta ihu igwe na-enwe n'ugbo ahụ. 'Anyị ahụla nnukwu mgbanwe. Mgbe m dị obere, ọdọ mmiri ebe a na-ajụ oyi mgbe niile. Ọ dịghịzi ajụ oyi n'oge oyi. "Ọ na-atụ anya ịchọta mmụọ nsọ n'ebe ihu igwe na-ekpo ọkụ dị, ma na-atụ anya ịkụkwu ihe ubi Mediterenian, dị ka lavender na vine vaịn."
"Ọ bụrụ na anyị ahụghị ebe kwesịrị ekwesị maka osisi vaịn, agaghị m eju anya afọ 20 ka e mesịrị. Ugbu a, e nwere otu ubi vaịn ma ọ bụ abụọ na Wales. Anyị aghaghị ime mgbanwe ndị a."
O kpebisiri ike ịhapụ ugbo ahụ n'ọnọdụ kacha mma ya. "Achọrọ m ka Rugg gbanwee onwe ya ka ọ dịrị ndụ n'ọdịnihu. Achọrọ m iji ihe ndị Chineke nyere anyị mee ihe. Echere m na anyị nwere ọrụ ịhapụ ihe ka mma karịa ihe anyị ketara." Echere m na n'ụzọ ụfọdụ, nna ya ga-ekwenye karịa.
Anyị na-agba gị ume ka ị gbanyụọ ihe mgbochi mgbasa ozi na weebụsaịtị The Telegraph ka i wee nwee ike ịga n'ihu na-enweta ọdịnaya anyị dị elu n'ọdịnihu.