N'izu a, ahịa soda achịcha dị n'ime obodo gbakọtara ọnụ, ọnọdụ azụmaahịa ahịa dịkwa obere. N'oge na-adịbeghị anya, e belatala ụfọdụ ngwaọrụ maka mmezi, ibu ọrụ nke ụlọ ọrụ ahụ dị ihe dịka 76%, nke bụ mbelata ọzọ ma e jiri ya tụnyere izu gara aga.

N'ime izu abụọ gara aga, ụfọdụ ụlọ ọrụ ndị na-ere ahịa ala azụọla ihe ha chọrọ tupu ezumike ahụ, ọnọdụ mbupu nke ụfọdụ ndị na-emepụta soda baking adịla mma ntakịrị. Na mgbakwunye, uru zuru oke nke ụlọ ọrụ ahụ ebelatala, ọtụtụ ndị na-emepụta ihe ebelatala ọnụ ahịa ha.